美味いディナー～新黒船～
【ディナーレポ】静かな午後と「新黒船」──岐阜で出会った、心に残る一杯。
これは…ラーメン界の“黒船来航”か!?
中太のストレート麺は、ツヤを放ち堂々と横たわる。
その横には炙りチャーシュー、煮卵、海苔。
ビジュアルが既に「間違いない」と言っている。スープは、色からして濃い。
レンゲですくえば、とろみがわかる。
すする前から「魚介×豚骨」の香りが襲ってくる。
ちょっと嗅いだだけで、ごはん一杯いけそうな勢い。いざ一口。
第一印象──「濃い、でもキレがある。」
魚介（かつお・さば・いわし系）の風味がガツンと来て、
次に豚骨のコクとまろやかさが追いかけてくる。
このスープ、ダブルスープの完成形と言ってもいい。
ドロっとしてるけど、しつこさはない。
むしろ、後味にほんのり甘味と柑橘っぽい酸味も感じる設計で、
全体に立体感がある。
トッピング：火力十分
チャーシューは2種。
1枚はトロける脂身重視タイプ。
もう1枚はしっかりめの赤身タイプ。
香ばしさがスープと調和する。
味玉は半熟で、黄身にほんのり魚介の風味がしみている。
この一体感がたまらない。
リアルな感想、言わせて。
・ボリューム：〇（普通かな）
・味のバランス：〇（濃厚という名に恥じない濃さ）
・コスパ：〇（チャーシューはぜひ堪能して頂きたい、ランチはお得感あり）
・リピート度：★★☆☆☆（がっつり行きたいときは間違いなし）
店舗情報：定休日：木曜日、日曜日
住所：岐阜県岐阜市神田町8-21
電話番号：058-262-0081
営業時間：月・火・祝前日11:30～15:00（L.O.14:30）17:00～22:00（L.O.21:30）
水・金・土 11:30～15:00（L.O.14:30）17:00～翌0:00（L.O.23:30）
結論。
がっつり濃厚つけ麺が食べたいときは間違いなし！次行ったときは信州味噌使用の味噌麺も食べてみたいな。こうこういう出会いがあるから、サラメシってやめられないんだよなぁ。
全てのゆる社畜は大体友達という気持ちで子育てに仕事にメシにブログに奮闘中です。
趣味：旅行 育児